Gattung (Genus)	Arten (Spezies)	Mikrobiolog. Charakteristika
Inkubationszeit	Epidemiologie	Infektionen
Diagnose	Therapie	Prävention

Wachstum von Clostridium botulinum auf Clostridium botulinum isolation (CBI)-Agar und Blutagar

Clostridium

C. botulinum

– Anaerobe, grampositive, sporenbildende Stäbchen
– In älteren Kulturen verhalten sich viele Clostridien gramnegativ
– 1 µm dick, 3-8 µm lang, begeißelt

6-24 Stunden

– Weltweit Infektionen
– Natürlich vorkommend im Erdboden

– Lebensmittelvergiftung (Botulismus) (C. botulinum)
– Beim Botulismus handelt es sich nicht um eine Infektion, sondern um eine Intoxikation.
– Das Toxin (eines der stärksten in der Natur vorkommenden Gifte) wird mit der Nahrung (z.B. verdorbene Gemüsekonserven) aufgenommen.
– Das Neurotoxin (7 antigenetisch verschiedene Toxintypen) ist ein hitzelabiles Protein
– Wundbotulismus (sehr selten)
– Säuglingsbotulismus (Aufnahme von Sporen mit der Nahrung (z.B. Honig)

– Mikroskopischer Nachweis
– Anaerobe Kulturen auf Blutagar

Möglichst frühzeitige Gabe eines polyvalenten Antitoxins

Botulismus ist eine seltene, jedoch lebensbedrohende Erkrankung. Die Intoxikation ist ein lebensmittelhygienisches Problem. Cave verdorbene Konserven (pombierte Dosen!). Gemüsekonserven (z.B. Fisolen) vor Gebrauch gut erhitzen.